Ecco come puoi preparare il caffè senza caffettiera

Dec 07, 2023

Una caffettiera può semplificarti la vita, ma non è un must. In realtà, questo prodotto è un'invenzione relativamente nuova che esiste solo da 115 anni. Le persone in tutto il mondo preparano il caffè sin dal XV secolo, molto prima che nascessero le prime macchine da caffè. Ad esempio, gli ottomani tostavano e bollivano i chicchi di caffè per preparare il "kahve", una versione anticipata della nostra tazza di caffè mattutina. Ancora oggi milioni di persone preparano il caffè sul fornello.

Alcuni lo preparano in una pentola, mentre altri usano una Aeropress o una French press. Un'opzione popolare è la moka, un piccolo elettrodomestico in grado di produrre un caffè forte, simile all'espresso, senza elettricità. Altri metodi richiedono solo un filtro di carta, un sacchetto di caffè o un colino rivestito di garza. In alternativa potete versare acqua calda o fredda sul caffè solubile e mescolarlo con un cucchiaino. Questa opzione non è l'ideale, ma potrebbe tornare utile quando sei in campeggio o guidi per lunghe distanze.

Non sai da dove cominciare? Ecco come preparare il caffè senza caffettiera, a casa o in viaggio.

Uno dei modi più semplici per preparare il caffè è prepararlo sul fornello. Per prima cosa riempi una pentola o un pentolino con acqua e portala a ebollizione a fuoco medio. Aggiungete 2 o 3 cucchiai di caffè appena macinato, mescolate bene e fate bollire per un altro paio di minuti. Spegni il fuoco, lascia riposare il caffè per circa cinque minuti, quindi versalo nelle tazze. Aggiungi zucchero, essenza di vaniglia, cannella o latte condensato per un sapore extra.

Un'altra opzione è utilizzare un filtro di carta o una garza. Basta piegarlo in un quadrato, posizionarlo sopra una tazza e fissarlo con delle graffette. Successivamente, aggiungi il caffè macinato grossolanamente (circa 2 cucchiai per 6 once di acqua) al filtro e versaci sopra lentamente l'acqua calda. Rimuovi il filtro e addolcisci il caffè con miele, stevia, datteri o cioccolato fondente.

In alternativa, mettete un po' di caffè macinato in un filtro di carta, legatelo con un elastico e mettetelo in una tazza o mug. Riempi la tazza con acqua bollente, lasciala riposare per cinque minuti o più, quindi elimina il filtro.

Se non hai fretta, crea una finta stampa francese per elevare la tua tazza di caffè mattutina. Tutto ciò di cui hai bisogno è acqua calda, caffè macinato e due tazze. Riempi una tazza con caffè appena macinato, versa abbastanza acqua da coprire i fondi e lascia riposare per un minuto. Successivamente, riempi la tazza con acqua calda, lasciala riposare per altri quattro o cinque minuti e usa un cucchiaio per premere i fondi di caffè sul fondo della tazza. Infine, versa il caffè in una tazza pulita e divertiti.

Come regola generale, aggiungi 1 o 2 cucchiai di caffè ogni 6-8 once d'acqua. Per semplificare le cose, usa un colino a rete invece di pressare i fondi di caffè con un cucchiaio.

Puoi anche riempire metà della tazza con acqua calda, lasciare riposare il caffè per circa un minuto e poi aggiungere il latte caldo. Elimina il colino e guarnisci il caffè con panna montata o sciroppo di cioccolato.

Il caffè preparato a freddo è perfetto per le calde giornate estive o dopo un allenamento intenso. Inoltre, è facile da preparare e non richiede la macchinetta del caffè. Basta versare 1,5-2 once di caffè macinato in un barattolo, aggiungere acqua fredda e conservarlo in frigorifero per almeno 12 ore. Un tempo di infusione più lungo si tradurrà in un caffè più forte e concentrato.

Infine filtrate il caffè con una garza e versatelo nei bicchieri. Se necessario, diluiscilo con acqua fredda e servilo con ghiaccio, panna montata, gocce di cioccolato fondente, burro di arachidi o altri extra. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare chicchi macinati grossolanamente e acqua filtrata e filtrare il caffè due volte.

Puoi anche preparare il caffè nel microonde e gustarlo caldo o freddo. Basta riempire una tazza con acqua, metterla nel microonde per due minuti e quindi aggiungere un cucchiaio di caffè macinato. Mescolare il composto, lasciarlo riposare per cinque minuti e filtrarlo. Bevetelo subito, oppure lasciatelo raffreddare e servitelo con ghiaccio.